KUA’AINAの“スパイシーハワイアンポテト” [ 外食産業 ]
レッドスキンポテトを使った“スパイシーハワイアンポテト”
1975年にハワイで誕生したハンバーガーチェーンKUA’AINA。日本でもグルメバーガーの先駆け的な存在として愛されてきました。
産地の違うブラックペッパーを２種類ブレンドし、数種類のハーブをミックスしたスパーシーなポテトです。
甘味やホクホク感のある米国産レッドスキンポテトとの相性も抜群です。
事例紹介
最新情報
米国産ノンフライポテトが採用された事例をご紹介します。
ハードロックカフェ上野店の『American Breakfast』 [ 外食産業 ]
IQFシュレッドポテトを使った“ハッシュポテト”
ロックをテーマにしたアメリカンレストランとして世界各都市に120店舗以上を展開するハードロックカフェ。
ハードロックカフェ上野店のモーニングメニューの一つ「American Breakfast」は、直径15cm以上ある大きな“ハッシュポテト”をメインに、厚切りベーコン、目玉焼き、トーストまたはライスとお好きなドリンクが選べるお得なセットメニューです。 (続きを読む…)
ＧＡＢＡＮポテトフレーク（200ｇ） [ 小売、ベーカリー ]
業務用サイズ（1kg）のポテトフレークとグラニュールを発売しているＧＡＢＡＮから、200ｇパックの消費者向け商品が登場しました。
ご家庭で、ベーカリーやレストランで、ちょっとした使用にお勧め。
米国産ポテトフレークユーザーのさらなる拡大が期待できます。
『シカゴピザ』と『シカゴデリータ』の米国産ビンチェ種ポテト [ その他 ]
米国産ビンチェ種ポテトがデリバリーピザのメニューに
『シカゴピザ』と『シカゴデリータ』の米国産ビンチェ種ポテトを使ったメニュー３品。
米国産ビンチェ種ポテトは、淡い黄色の肉色をした薄皮の一口サイズ（約3-5cm）のポテトです。味、見た目の可愛らしさ、食べやすさ、そして店舗での扱いやすさが、採用の決め手となりました。
“秋の香りのロワイユ”
米国産ビンチェ種ポテト、ポルチーニ、合鴨、ツナといった４つの秋の味覚を豪華にトッピング。マッシュルームペーストに天然トリュフの香りエキスをブレンドした特製クリームソースや４種チーズのソースを使用。
ジョナサンのジャンボベイクドポテト [ 外食産業 ]
ベイクドポテトがファミレスに
ファミリーレストラン ジョナサンの重さ10オンス（約300ｇ）の“ジャンボベイクドポテト“（ミートソースとたらこ）。
米国産ベイクドポテトの規格の中でも一番大きいサイズを丸ごと一個使った「ジャンボベイクドポテト」は、この一品だけでも小腹を満たすことができます。女性のヘルシーランチとして、また、その後のティータイムの時の一品として、気軽に食べられるライトミール（軽食）です。
このほかにも、４オンス（約115ｇ）の米国産ベイクドポテトが、「ビーフリブロースステーキ」、「タスマニアビーフハンバーグ」、「地鶏“阿波尾鶏”」のガロニとして使われています。
ジョナサンでは1980年の創業当時から、米国産ベイクドポテトをステーキやハンバーグのガロニとしていち早くメニューに取り入れてきました。
