ノンフライポテトニュース » メディア情報

月刊食堂（2010年7月号）：ポテト麺のサンプル募集！

writer — Fri, 02 Jul 2010 05:26:26 +0000

千葉県を代表する人気ラーメン店「麺屋青山」さんにご協力いただき、スタンダードポテトグラニュール30％使った麺をご紹介。TVや雑誌で活躍のフードジャーナリストはんつ遠藤氏に試食していただき、ポテト麺のコメントをいただきました。

ポテト麺のサンプルプレゼントも実施中。詳細は本誌をご覧ください。

東京ウォーカー（5/26-6/8）：『アメリカ産ポテトパンフェア』のお知らせ

writer — Tue, 25 May 2010 02:20:25 +0000

2010年5月29日（土）から6月18日（金）に、都内を中心とする７店舗で開催されるアメリカ産ポテトパンフェア』をご紹介しています。

『アメリカ産ポテトパンフェア』の詳細はこちら。

食品商業（2010年6月号）：フローズンポテトをスーパー向け惣菜メニュー使うメリットをご紹介（その２）

writer — Fri, 21 May 2010 06:13:42 +0000

よりヘルシーでボリューム感のある商品が消費者から求められているスーパーマーケットの惣菜部門。このような状況の中で、米国産フローズンポテトを商品開発に開発するメリットを紹介しています。今号では、フローズンポテトのコストパフォーマンスの良さをデータを用いてご紹介しています。

また、都内スーパーマーケットのベイクドポテトを使った限定メニューの販売の様子もご紹介しています。

B&C(2010年5-6月号)：ディハイポテトを使ったパンをご紹介

writer — Fri, 21 May 2010 05:57:29 +0000

東京都港区にあるベーカリー「ポワンタージュ」には、店頭にある約100アイテムのうち、スタンダードポテトフレークを生地に練りこんだパンが14種類もあるそうです。中川清明オーナーシェフが、ハード系、ソフト系の生地別にマッシュポテトを投入するタイミングや発酵のポイントをお話してくださいました。

外食ドットビズ

writer — Mon, 26 Apr 2010 04:48:48 +0000

「外食ドットビズ」は、フードビジネス企業に向けた唯一のビジネス情報サイトで、外食産業ニュースを毎日配信し、タイムリーな特集やお役立ち情報を無料で提供しています。

外食ドットビズ　http://www.gaisyoku.biz/

「日本の厨房にヘルシーなアメリカ食文化を！－米国ポテト協会の開拓精神に迫る－」をテーマに、米国ポテト協会及び米国産ノンフライポテトについてご紹介しました。

（記事タイトル）
第１回　ポテトで利益率を高める　世界各地で企業を応援する米国ポテト協会
第２回　ヘルシーなポテトで手間を省いてコストも削減
第３回　世界一のアメリカ産ポテトをそのまま冷凍、そのまま乾燥！
第４回　外食の現場から・フローズンポテト編　横浜ロイヤルパークでのセミナー
第５回　外食の現場から・ディハイポテト編　英国風HUB
第６回　米国ポテト協会のサポートプログラム

食品商業（2010年5月号）：フローズンポテトをスーパー向け惣菜メニュー使うメリットをご紹介（その１）

writer — Fri, 16 Apr 2010 01:25:11 +0000

よりヘルシーでボリューム感のある商品が消費者から求められているスーパーマーケットの惣菜部門。このような状況の中で、米国産フローズンポテトを商品開発に開発するメリットを紹介しています。

また、IQFシュレッドポテトを使ったポテトきんぴら、スライスポテトを使ったチキンとポテトのハーブ煮の簡単レシピもご紹介しています。

B&C(2010年3-4月号)：ディハイポテトを使ったパンをご紹介

writer — Fri, 19 Mar 2010 03:17:08 +0000

神奈川県藤沢市にあるベーカリー「プルクワ」では、人気のカレーパンやピザなどにディハイダイスポテトを使っています。神田淳オーナーシェフが、ディハイダイスポテトフレークを使うメリットや扱い方のポイントをお話してくださいました。

B&C(2010年1-2月号)：ディハイポテトを使ったパンをご紹介

writer — Fri, 15 Jan 2010 01:35:48 +0000

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズに、スタンダードポテトフレークを生地に練りこんだロングセラーのパンがあります。森広竜司シェフが、スタンダードポテトフレークを使うメリットや扱い方のポイントをお話してくださいました。

食品商業（2009年12月号）：フローズンポテトを使った「簡単」スーパー向け惣菜メニューをご紹介

writer — Tue, 17 Nov 2009 07:05:46 +0000

内食傾向の高まる中、店内で合理的に調理でき、家庭の夕食の一品となる魅力的なメニューが求められているスーパーマーケットの惣菜部門。米国産フローズンポテトを使って簡単に調理ができるアイデアレシピを紹介しています。

マッシュポテト（ポーションタイプ）を使ったミートローフ、IQFシュレッドポテトを使ったキッシュ、サーモンの色が鮮やかなベイクドポテト、そしておつまみやスナックとして楽しめるマッシュポテト（ポーションタイプ）を使ったポテトのモッチリ揚げの惣菜４品は、どれもクリスマスや年末年始のハレの日を演出する一品です。

日経レストラン（2009年11月号）：フローズンポテトのコストパフォーマンスを検証！

writer — Mon, 02 Nov 2009 05:47:26 +0000

米国産フローズンポテトは、どのぐらいコストパフォーマンスが良いのか？「調理時間」と「コスト」に注目し、IQFシュレッドポテトとマッシュポテトを生鮮ポテトとの比較実験データを用いて実証しています。

また、1日に約５ｋｇの生鮮ポテトを使用するというリゴレットバーアンドグリル(東京都港区)の橋本料理長に、実際に米国産フローズンポテトを使った料理２品をご提案していただきました。生鮮ポテトを使った場合の調理時間と比べると、その差は約30分。「米国産フローズンポテトは、手間がかからず使い勝手がよい」とのコメントをいただきました。

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