“「スパイシーハワイアンポテト”の詳細はこちら。

 KUA’AINAの詳細はこちら。

 「American Breakfast」の詳細はこちら。

 東京都台東区上野7-1-1　アトレ上野１階
レストラン：03-5826-5821
営業時間：07：00-23：00　
（モーニングメニューは朝7時～11時まで）

関連情報

米国産フローズンポテトはこちら

ノンフライポテトの資料請求はこちら

＊「パンコーディネーター」は、食シーンのニーズにあわせたパンの美味しい食べ方・楽しみ方などをご提案しています。特に「パンコーディネーターエキスパート」は、実践につながる企画力・提案力を有し、製パン業界をはじめ食業界での活躍が期待されます。

日本パンコーディネーター協会との過去のイベントはこちら

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

ポテトミルフィーユのキッシュパン （ディハイスライスポテトを使用）

ホクホクなスライスポテトの食感を活かしたミルフィーユ仕立てのキッシュパンです。北欧料理のポテトとアンチョビのグラタン風をフィリングし、アスパラを加えて楽しい食感にしました。

パンコーディネーター エキスパート　北條 広美さん

ＵＳポテト焼きカレーパン （ディハイスライスポテトを使用）

ベーグル生地にカレーとスライスポテトを乗せた焼きカレーパンです。スライスポテトを綺麗に並べてポテトの存在を強調し、栄養・食感・ボリューム共に楽しめる、ヘルシーパンに仕上げました。

パンコーディネーター エキスパート永田　千恵さん

ヘルシーポテトのカルツォーネ　アップル／クリームチーズ （ディハイスライスポテトを使用）

さくっとしたピザ生地に、ほくほく感の残るスライスポテト。バニラビーンズを加えたアップルピュレとクリームチーズはリッチなフレイバーです。美味しくて低カロリーなポテト入りカルツォーネです。

　　　　　　　　　　　　　　　　パンコーディネーターエキスパート　三田　友美子さん

ポテトビアリー （スタンダードポテトグラニュールを使用）

ＮＹ育ちのパン「ビアリー」はモチモチ感が特徴ですが、きめ細かで高品質な米国産ポテトを練り込むことで、もっちり＆しっとりとしたW食感が楽しめます。オニオン＆ポピーシードと一緒にマッシュポテトをトッピングし、ヘルシーで栄養のバランスもよく食欲をそそる一品になりました。

パンコーディネーター エキスパート　ホールズ晶子さん

シンプルポテトケーキ （スタンダードポテトグラニュールを使用）

マッシュポテト・卵・砂糖のみの材料で、美味しいケーキが簡単に出来ます。トッピングにチーズやハムを使って食事用として、また蜂蜜バターやチョコレートシロップ・ジャムと一緒にデザートとして食べ方は色々楽しめます。

パンコーディネーター エキスパート　廣瀬　梨由子さん

関連情報

米国産ノンフライポテトのレシピはこちら

米国産ノンフライポテトの資料請求はこちら

■米国産ノンフライフローズンポテトの認知度は７割強。

■米国産ノンフライフローズンポテトの主なイメージは、「加工食材」、「低カロリー」、「安価」、「使いやすい」。

■２割近くが現在使用中。主な使用理由は、「価格」、「使いやすい」、「味が良い」、「調理時間の短縮」、「品質がよい」。

■アイテム（形状）別での認知度は、順に「IQFシュレッドポテト」、「スライスポテト」、「ベイクドポテト」、「ダイスポテト」、「マッシュポテト」。

■アイテム（形状）別での実際の使用経験は、順に「IQFシュレッドポテト」、「ダイスポテト」、「ベイクドポテト」、「スライスポテト」、「マッシュポテト」。

■米国産ノンフライフローズンポテトを認知するきっかけは、４割近くが「食品、食材などの展示会」。続いて「米国ポテト協会のパンフレット」、「食材卸の会社から紹介」。

【調査概要】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品業界（ホテル、ファミレス、ファーストフード、レストラン、中食、給食、食品メーカーなど）のメニュー/商品開発担当者、購買担当者、調理担当者に対し、2009年5月11日～6月3日にインターネット調査を実施し、106名から回答を獲得。

おいしさ広がるベイクドポテトのレシピを一冊にまとめました。

関連情報

ノンフライポテトの資料請求はこちら

ノンフライポテトのレシピはこちら

ソフト食セミナーの詳細はこちら

黒田 留美子先生プロフィール
管理栄養士。財団法人潤和リハビリテーション振興財団 潤和リハビリテーション診療研究所 主任研究員。主な著書に「食べやすくおいしいメニュー」（宮崎日日新聞連載）、「在宅食事マニュアル」（日本食生活協会発行・共著）、「高齢者ソフト 食」（厚生科学研究所）など多数。県内外での高齢者ソフト食の講演活動やテレビ出演でも活躍中。

レシピ資料のお申し込みはこちらから