ディハイダイスポテト

作り方

1. ディハイダイスポテトをお湯で戻す。
2. 冷凍枝豆、人参をボイルして冷ましておく。
3. ボールに1と2を混ぜ、マスタード、マヨネーズを混ぜ合わせる。
4. 器に3を盛り付け、仕上げにパルメザンチーズパウダー、黒胡椒をかけ完成。

スタンダードポテトフレークをつなぎに使った「つくね」は、弾力のある「ふんわり食感」がポイント。

スタンダードポテトフレーク

作り方

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1. 合わせた【A】にスタンダードポテトフレークを加えて戻し、粘りがでるまでよく混ぜ、【B】を加えてさらに粘りがでるまでよく練る。（つくねフィリングのできあがり）
2. ごぼうを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
3. 30gのボール状に成型して片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
4. 甘酢だれを絡めて容器に盛り、白炒りごまを振る。

サワークリームの酸味が効いたクリーム煮「ストロガノフ」を、安価でヘルシーなヨーグルトで。ベースにコンソメの旨みを染み込ませたポテトは、クリームソースがよく馴染みます。

ディハイスライスポテト

作り方

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1. 鍋にバターを熱して【A】を炒め、白ワインを加えて香りを出し、アルコール分を飛ばす。
2. 【B】を加えて10分程煮て、しばらく置く。
3. ポテトが水分をほとんど吸い込んだら、生クリームを入れ、とろみがつくまで煮る。
4. 【C】を加えて仕上げ、容器に盛ってパセリを振る。

ベイクドポテト

作り方

1. ベイクドポテトは解凍し、十字に切り込みを入れておく。
2. しめじは石づきを切り、小房に分ける。しいたけ、マッシュルームは石づきを切り、2cm幅にきる。
3. テフロン加工のフライパンに合挽き肉を入れ、ほぐしながら合挽き肉がポロポロになるまで炒め、2を入れてさらに炒め塩、こしょうし、赤ワイン、ミートソースを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
4. ほうれん草は色よくゆで、3cm長さに切る。
5. 1を電子レンジで温め、4、3、ピザ用ミックスチーズをのせ、200度に熱したオーブンで焼く。

［ベイクドポテトご利用ハンドブックより］

関連情報

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スタンダードポテトフレーク

作り方

1. ボウルにディハイポテトを入れ、牛乳と湯を混ぜ、ゴムべらで全体を混ぜる。
2. きゅうりは小口切りにし、塩もみする。玉ねぎは薄切りにし、塩もみし、水で洗い、水気を絞る。
3. ベーコンは2cm幅に切る。フライパンにベーコンを入れ、火にかけ、弱火でカリカリになるまで炒める。
4. グリーンアスパラは根元を切り、皮をむき、沸騰した湯で色よくゆで、冷水におとし、斜め切りにする。
5. マヨネーズとカレー粉を混ぜておく。
6. 1に5を入れ混ぜ合わせ、2、3、4をサックリと混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

ポテト好きさん大満足！
中身だけでなく、パン粉のかわりにもポテトを使った、たっぷりポテトコロッケ。とろけるチーズのコクとマッチした万人向きのメニュー。

約205g／1人前

ディハイダイスポテト

作り方

1. 鍋にディハイダイスポテト（200g）を入れ、軟らかくなるまでゆで、裏ごしする。
2. 鍋にディハイダイスポテト（120g）を入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰する手前で火を止め、約20分間そのまま浸し、ザルに上げる。
3. 玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
4. 1の粗熱が取れたら、とろけるチーズを加え混ぜ、塩、コショウで調味する。
5. 4を小判型に整え、小麦粉、溶き卵、2のディハイダイスの順番に付ける。
6. 180℃に熱した揚げ油で5を揚げる。
7. サニーレタスの上に6を盛付ける。

［原価30円小鉢のヒントより］