程よい厚みのスライスポテトにチーズたっぷりのシンプルグラタン

スライスポテト

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに半量の牛乳とコーンスターチを入れ混ぜ合わせておく。
3. 鍋にチキンブイヨン、1を入れて火にかけ、ブルーチーズ、クリームチーズを入れてかき混ぜながら完全にチーズを溶かし、2を入れて塩、こしょう、カイエンヌペッパーで味を調える。カイエンヌペッパーで味を調える。
4. ボウルに解凍したスライスポテト、3を入れて混ぜ合わせ、グラタン皿に入れ180度に熱したオーブンでポテトに焼き色がつくまで焼き、パセリのみじん切りをふる。

ポテトと野菜がたっぷり入った具だくさんのヘルシーチャウダー

ダイス・キューブポテト

作り方

1. ベーコンは１cm角に切る。
2. セロリは筋を取り、縦半分に切り、１cm幅に切る。にんじんは１cm幅のいちょう切りにする。玉ねぎは１cm角に切る。
3. 鍋を弱火で熱し、1をカリカリになるまで炒め、2を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めて、薄力粉を入れて更によく炒め、チキンブイヨンを注ぐ。
4. 3の鍋にフローズンダイスポテト、水気をきったホールコーン、クリームコーン、タイム、牛乳を入れてよくかき混ぜながら沸騰させ、塩、こしょうで味を調える。
5. 4をスープカップに盛り付け、クラッカーを添える。

マッシュポテト（板状）

作り方

1. ピザ生地を使用する
2. マッシュポテトとフロマージュブラン、ナツメグ、生クリームをあわせる。
3. 1を2に塗る
4. 玉葱、ベーコン、キノコ類を乗せパルメザンを振りオーブンで焼く。

フローズンIQFシュレッド

作り方

1. イカを棒状にカットします。
2. 1、シュレッドポテト、浅月を並べ軽く塩をし、エストラゴンをふり、ベーコンで巻きます。
3. 2を180℃の温度の油で揚げます。
4. さらに盛り付けレモンを添えて完成です。

スタンダードポテトフレーク

ディハイダイスポテト

作り方

1. ボウルにスタンダードポテトフレーク、ぬるま湯を入れてサッと混ぜ合わせ、蓋をして3分位置き、再び混ぜ合わせる。
2. 鍋にサラダ油、薄切りにした玉ねぎを入れ、弱火で玉ねぎがアメ色になるまで炒める。
3. ミキサーに2、牛乳を入れて回し、鍋にもどす。
4. 3の鍋に、1、生クリーム、チキンコンソメパウダーを入れ、5分位煮、明太子を入れて更に混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパーで味をととのえ、冷やしておく。
5. オクラはヘタを切り、色よくゆで、1cm幅の輪切りにする。
6. スープカップに4を注ぎ、5、ディハイダイスポテトを盛りつけ、ブラックペッパーをふる。

ディハイスライスポテトは厚さが均一なため火通りも均一になり、作業がしやすくなります。

ディハイスライスポテト

作り方

1. ベーコンは3cm幅に切る。
2. ディハイスライスポテトをボウルに入れ、熱湯（分量外）をヒタヒタに注ぎ20～25分間置き、ザルにあけ水気をきる。
3. ボウルにフラン生地の材料を混ぜ合わせる。
4. グラタン皿にバター（分量外）をぬり、2を入れ、その上に1を並べる。
5. 4に3を流す。
6. 5にグリュイエールチーズをかけ、コンビ（200度・湿度50%）で20分間焼き、パセリのみじん切りをふる。

［アメリカ産ノンフライポテト　レシピ集より］

スタンダードポテトフレーク

スタンダードポテトグラニュール

作り方

1. ベーコンは5mm×2cmの棒状、マッシュルームは5g厚さの薄切り、玉ねぎ、セロリは1cm角、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋を熱し、無塩バターを入れ、ベーコンを加えカリカリになるまで炒め、マッシュルームを加えて炒める。
3. 2を盛りつけ用に少量とりわける。
4. 3の残りの鍋ににんにく、玉ねぎ、セロリを加えてさらに炒める。
5. 4の野菜全体に油がまわったら、チキンブイヨンを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
6. 5にスタンダードポテトフレーク（またはスタンダードポテトグラニュール）、生クリーム、タイム、パプリカを加え混ぜ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
7. 6を皿に注ぎ、3を盛りつけ、タイムを飾る。

［POTATOより］

かぼちゃのピューレを混ぜ込み、カレー粉で味にアクセントをつけたパンプキンマッシュ。コクのあるおいしさです。

マッシュポテト（板状）

マッシュポテト（ポーションタイプ）

作り方

1. フローズンマッシュポテトは解凍する。
2. 鍋に1と牛乳、溶かしバターを入れ火にかけ、固さを調整する。
3. 2にかぼちゃピューレ、カレー粉を入れ混ぜ、塩とこしょうで味をととのえる。

［POTATOより］

フローズンダイスキューブポテトを冷凍状態のまま調理するので、手間がはぶけ、煮崩れなく調理することができます。ポテトの食感がカレーに深みを加えます。

ダイス・キューブポテト

作り方

1. 玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2. ボウルに合挽き肉、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
3. 深さ65mmのホテルパンにサラダ油（40g）をぬり、2を広げておく。深さ100mmのホテルパンにサラダ油（80g）をぬり、1を入れる。
4. 3のホテルパンをコンビ（160度・湿度10%）で10分間加熱し、深さ65mmのホテルパンを取り出す。湿度60%にし、時々かき混ぜながら深さ100mmのホテルパンを20分間加熱する。
5. 野菜を炒めたホテルパンに炒めた合挽き肉、調味料、フローズンダイスキューブポテトを入れて混ぜ合わせる。
6. 5を時々かき混ぜながらコンビ（180度・湿度30%）で40分間加熱する。
7. 6に冷凍グリンピース、ガラムマサラを入れて混ぜ合わせる。
8. 7をコンビ（180度・湿度30%）で1分間加熱して取り出し、混ぜ合わせる。
9. 皿にごはんを盛り、8をかける。

［アメリカ産ノンフライポテト　レシピ集より］