「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフによる米国産ディハイ／フローズンポテトを使った料理３品が紹介されました。米国産ディハイポテトには「じゃがいもらしい食感と、旨みと甘味がちゃんとある」とのコメントをいただきました。

【紹介した料理：　使用したアイテム】
ホタテのコキーユ：　マッシュポテト（ポーションタイプ）、グラニュラーポテトフラワー
ビーフカレー：　グラニュラーポテトフラワー
ダンプリング：　スタンダードポテトフレーク、グラニュラーポテトフラワー

スターバックス コーヒー ジャパンの「ツナメルト サンドイッチ」が紹介されました。ブレッドジャーナリストの清水美穂子さんに、パン生地にポテトを使用することのメリットについて語っていただきました。

【紹介したパン：　使用したアイテム】
ツナメルト サンドイッチ：　スタンダードポテトフレーク

「ビゴの店 鷺沼」店の藤森二郎氏による米国産ディハイポテトを使ったパン２種が紹介されました。「ポテトを生地に混ぜると、ほのかな甘味が加わって国民的に好まれる味わいになる」とのコメントをいただきました。

【紹介したパン：　使用したアイテム】
フォカッチャ・ポム・ド・テール：　スタンダードポテトフレーク、スライスポテト
ポテトのガレット：　スタンダードポテトフレーク、シュレッドポテト