J‐オイルミルズ社（本社：東京都中央区）が、米国産ディハイポテトを主原料にした新商品「ソフトコートEP・EPS」の販売を開始しました。同社が独自の製法で開発した「ソフトコートEP・EPS」は、ドライ・生パン粉に比べて油染みが少なく吸油低減が謳え、適度なクリスピー感と口どけのよさが味わえる新感覚のブレッダー商品。揚げたり焼いたりしたときにポテトの香ばしさが活き、粒度がつけやすいため従来のブレッダーとしての使用はもちろんのこと、スナック菓子やパン、トッピングなど、幅広い用途への活用が期待できます。すでに各メーカーで商品・メニューに採用、他とはちがう味わいに高い評価の声が寄せられています。
■「ソフトコートEP・EPS」についてのお問い合わせ先：
株式会社J‐オイルミルズ 原料食材部
TEL:03-5148-7132 |
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調理例：ポテトコロッケ
