| 2007.10.03 |
| 「米国産マッシュポテトセミナー」を開催しました |
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「メニューの１品となるマッシュポテト」をテーマに、ティー・ワイ・エクスプレス㈱のディレクターであるディビッド・キド シェフを講師に迎え、「米国産マッシュポテトセミナー」を開催しました。 |
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マッシュポテトは、“付け合わせ”としてだけではなく、アイデア次第で、メニューの1品としても活用できます。 |
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キド氏からは、米国産フローズンマッシュポテトや米国産スタンダードポテトフレーク／スタンダードポテトグラニュールを使ったポテトパンケーキやポテトニョッキなど、アイデアあふれる全6品を紹介していただきました。 |
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このほか、マッシュポテトとかぼちゃやパンプキンといった野菜を組み合わせて作った10種類の「ベジマッシュ」も紹介しました。 |
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「アメリカでは心がホッとするコンフォートフードとしてマッシュポテトは愛されている」というキド シェフのお話に、参加者の皆さんも熱心に聞き入っていました。 |
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