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B&C(2010年1-2月号):ディハイポテトを使ったパンをご紹介

横浜ベイシェラトンホテル&タワーズに、スタンダードポテトフレークを生地に練りこんだロングセラーのパンがあります。森広竜司シェフが、スタンダードポテトフレークを使うメリットや扱い方のポイントをお話してくださいました。

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