カジュアルフレンチレストラン「ＢＲＡＳＳＲＩＥ ＥＭＢＲＡＳＳＥＲ」（神奈川県横浜市）では、2008年7月22日から8月31日まで、米国産フローズンポテトを使った「夏のヘルシーポテトフェア」を開催中。このランチブッフェで提供されているメニュー５品をご紹介しました。
「様々な形状があるのでメニューのバリエーションが広げやすい」というシェフの言葉通り、ボリューム感のある一品から最近注目の“塩スイーツ”まで米国産フローズンポテトは大活躍。ベイクドポテトと野菜を煮込んだ「ポテトと豚肩ロースのゴロゴロポトフ 白ワイン風味」や、マッシュポテト（板状）を使用した「ポテトのカスタード塩モンブラン」など、料理をボリュームアップさせる米国産フローズンポテトの使い方が満載です。
