日本パンコーディネーター協会公認 パンコーディネーターエキスパート資格保有者が考案した“米国産ディハイポテトを使ったパンメニュー”をご紹介します。
＊「パンコーディネーター」は、食シーンのニーズにあわせたパンの美味しい食べ方・楽しみ方などをご提案しています。特に「パンコーディネーターエキスパート」は、実践につながる企画力・提案力を有し、製パン業界をはじめ食業界での活躍が期待されます。
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ポテトミルフィーユのキッシュパン （ディハイスライスポテトを使用）
ホクホクなスライスポテトの食感を活かしたミルフィーユ仕立てのキッシュパンです。北欧料理のポテトとアンチョビのグラタン風をフィリングし、アスパラを加えて楽しい食感にしました。
パンコーディネーター エキスパート 北條 広美さん
ＵＳポテト焼きカレーパン （ディハイスライスポテトを使用）
ベーグル生地にカレーとスライスポテトを乗せた焼きカレーパンです。スライスポテトを綺麗に並べてポテトの存在を強調し、栄養・食感・ボリューム共に楽しめる、ヘルシーパンに仕上げました。
パンコーディネーター エキスパート永田 千恵さん
ヘルシーポテトのカルツォーネ アップル／クリームチーズ （ディハイスライスポテトを使用）
さくっとしたピザ生地に、ほくほく感の残るスライスポテト。バニラビーンズを加えたアップルピュレとクリームチーズはリッチなフレイバーです。美味しくて低カロリーなポテト入りカルツォーネです。
パンコーディネーターエキスパート 三田 友美子さん
ポテトビアリー （スタンダードポテトグラニュールを使用）
ＮＹ育ちのパン「ビアリー」はモチモチ感が特徴ですが、きめ細かで高品質な米国産ポテトを練り込むことで、もっちり＆しっとりとしたW食感が楽しめます。オニオン＆ポピーシードと一緒にマッシュポテトをトッピングし、ヘルシーで栄養のバランスもよく食欲をそそる一品になりました。
パンコーディネーター エキスパート ホールズ晶子さん
シンプルポテトケーキ （スタンダードポテトグラニュールを使用）
マッシュポテト・卵・砂糖のみの材料で、美味しいケーキが簡単に出来ます。トッピングにチーズやハムを使って食事用として、また蜂蜜バターやチョコレートシロップ・ジャムと一緒にデザートとして食べ方は色々楽しめます。
パンコーディネーター エキスパート 廣瀬 梨由子さん
