スーパーマーケットのポテトサラダやコロッケ、コンビニ惣菜のグラタンのトッピングとして使われている米国産ディハイポテト。常温で保存でき、賞味期間の長い米国産ディハイポテトの汎用性やメリットを広くご紹介するために、スーパーマーケット、デリ・惣菜メーカーを対象にしたセミナーを開催しました。
日本フードサービス専門学院 学院長 林 廣美氏による「この不況がチャンス！惣菜こそがブルーオーシャン戦略が使える」と題した特別セミナーの後、米国産ディハイポテトを使った惣菜の実演を行い、参加者にご試食いただきました。
参加者からは、ポテトはカロリーが低く、栄養訴求がしやすい、野菜不足解消やボリュームアップに使えるなどのコメントをいただきました。
好評だった「ふんわりつくね」と「青椒ポテト」
