ポテトレシピ

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和風ミートパイ

和風ミートパイ

材料(1人分)

※パイシート2枚で、3名分が作りやすい。

  • ディハイダイスポテト    10g
  • 既成パイシート(180×105mm/1枚100g)    66g
  • 水    200cc
  • 鶏そぼろ(調理品)    20g
  • 玉ねぎ(みじん切り)    10g
  • 油    2g
  • 乾燥椎茸(薄切り)    4g

【A】

  • 料理酒    3g
  • ブイヨン    3cc
  • しょうゆ    1g
  • みりん    2g
  • こしょう    0.05g

 

  • 片栗粉    1g
  • 卵黄    5g
  • パセリ    3g

作り方

  1. ディハイダイスポテトを水から茹で沸騰させ5分置き、ざるにあげ10分程置く。
  2. 鍋に油を敷き、玉ねぎ、戻した椎茸、鶏そぼろを炒める。1を加え、Aで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. パイシートを横長にして天板にのせ、2を中央に平らにのせ、もう1枚のパイシートをかぶせる。
  4. 端をフォークの先などで押しつけ、表面に卵黄をぬる。表のパイ生地に、縦に9本切れ目をいれる。
  5. 200℃のオーブンで、4を20分程焼く。皿に盛付け、パセリを添える。
栄養成分値(1人分:330g)

エネルギー  390kcal
タンパク質  11.2g
脂質  23.5g
カリウム  242mg
ビタミンC  8.0mg
食物繊維  4.3g
食塩  1.2g

[メニューアイディアコンテスト入賞レシピ集より]

使用製品

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