ポテトレシピ

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OKOY -ポテトのフィリピン風かき揚げ

bt_wwp冷凍フライドポテトを切ってまとめてエビをのせ、揚げ焼きしたフィリピン風かき揚げ。

OKOY

材料(4個分)

  • 米国産フローズンフライドポテト(ストレートカットフライ)/ 250g
  • バナメイエビ / 4尾
  • 【A】
  •  薄力粉 / 60g
  •  コーンスターチ / 60g
  •  パプリカパウダー / 2g
  •  塩 / 適宜
  •  胡椒 / 適宜
  •  水/ 130ml
  • サラダ油 / 適宜
  • 【ソース】
  •  にんにく / 適宜
  •  酢 / 適宜

作り方

  1. 米国産ポテトは半解凍して1cm角に切る。エビも角切りにする。
  2. ボウルに(A)を入れ混ぜたら、1を入れさっくりと混ぜる。
  3. フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、2のたねを入れ丸く形を整える。
    真ん中にエビをおき、上から押さえつけながら両面揚げ焼きにする。
  4. にんにくはみじん切りにし、酢と合わせる。
使用製品

frozen_fried

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