ポテトレシピ

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ダッチェスポテト

そのまま食べても、グラタンやパイの飾りとしてもOK

duchess_potatoes

材料/約50個分

  • 【A】
  •  米国産スタンダードポテトフレーク/ 110g
  •  お湯(80℃)/ 435cc
  • 【B】
  •  卵(Lサイズ)/ 1個
  •  ゴートチーズ(すりおろしたもの) / 60g
  • 【C】
  •  アサツキ(みじん切り) / 2g
  •  タイム(フレッシュ、みじん切り)/ 1g
  •  ローズマリー(フレッシュ、みじん切り)/1g
  • 塩 / 適宜
  • 胡椒 / 適宜

作り方

  1. ボウルに(A)を入れゴムベラで練り、マッシュポテトを作る。
  2. 1に(B)を入れなめらかになるまで混ぜたら、(C)を入れ全体を混ぜ合わせる。
  3. 星型の口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
  4. 全体に塩をふり、ポテトの中央には胡椒をふる。
  5. 170℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
使用製品

dehydrated_flakeスタンダードポテトグラニュールマッシュポテト(板状)

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