ポテトレシピ

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ポテトチーズケーキ

しっとりしたチーズところっとしたポテトの食感が楽しい、軽いタイプのチーズケーキです。

材料

  • クリームチーズ 200g
  • 米国産ディハイダイスポテト 100g
  • マッシュポテト (米国産スタンダードポテトフレーク20gを戻したもの) 100g
  • 上白糖 70g
  • 卵(全卵) 2個
  • 薄力粉 20g
  • レモン汁 15ml
  • 塩 2g

【事前準備】
・ダイスポテトは熱湯をかけ25分程放置し、戻す。水分はしっかり切る。
・80mlのお湯にポテトフレークを入れてマッシュポテトを作る。
・型にバターを塗り、オーブンシートを敷く。

作り方

  1. 室温に戻したクリームチーズに塩を加え攪拌する。
  2. 1に上白糖を加え攪拌、卵を3回に分けて加え更に攪拌する。
  3. 2にふるった小麦粉、マッシュポテト、ダイスポテト、レモン汁を加え混ぜ合わせる。
  4. 3を型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで35分〜40分焼く。
使用製品

dehydrated_flakeスタンダードポテトグラニュールdehydrated_dice-dehydrated

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