ポテトレシピ

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クッキーフライズ(ポテトクッキー)

波型模様がかわいいポテト入りのスティッククッキーは、外はサクサク、中はしっとりした仕上がりに。

クッキーフライズ(ポテトクッキー)

材料(20本分)

    【A】

  •  米国産スタンダードポテトフレーク 30g
  •  牛乳(電子レンジで80℃に加熱)    60g
  • 【B】

  •  バター(室温に戻す)    30g
  •  グラニュー糖    30g
  • 薄力粉(振るう)    50g
  • バニラエッセンス    適量

※チョコレートやストロベリーなど、お好みのソースを別添し、ディップしていただくのがお薦めです。
《備考》ココア味を作る際は、薄力粉の内10gをココアパウダーにする。

作り方

  1. ボウルにAを合わせてよく混ぜ、固めのマッシュポテトを作る。
  2. 白くなるまですり混ぜたBを①に合わせ混ぜる。
  3. バニラエッセンスを振り入れ、薄力粉をサックリと混ぜ合わせて生地をひと塊にし、ラップの上に10×20cmサイズに伸ばして包み、冷蔵庫で15分程休ませる。
  4. 波形カッターで1cm幅に切り分けオーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで約15分焼く。
使用製品

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