ポテトレシピ

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スパイシー・スイート・サワー・フライドポテトとチキン

スパイシー・スイート・サワー・フライドポテトとチキン

材料

チリスイートサワーソース

  •  米酢 500g
  •  砂糖 600g
  •  青・赤唐辛子(輪切りにしたもの) 各30g
  •  レモン 1/8個
  •  韓国醤油 60g
  • 米国産フローズンフライドポテト(ストレートカット) 300g
  • 鶏もも肉 100g
  • バッター液(唐揚げ粉・片栗粉 各20g、水60ml) 100g
  • チリスイートサワーソース 100g
  • 青ネギ 50g
  • キュウリ(スライスしたもの) 100g
  • ミニトマト(半分に切ったもの) 50g
  • こしょうとゴマ (お好みで)

作り方

チリスイートサワーソース

  1. 鍋に米酢に砂糖を入れて沸騰するまで火にかける。
  2. ①を冷まし、青・赤唐辛子、レモンと醤油を入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  3. 鶏モモ肉に小麦粉をまぶし、バッター液につけ、170℃の油で2分程揚げて、取り出す。鶏もも肉が冷えたら再度2分程揚げる。
  4. ポテトを180℃の油で揚げる。
  5. お皿にキュウリを敷き、揚げたポテトとチキンをのせて、青ネギとトマトをのせる。チリスイートサワーソースをかけて出来上がり。お好みで、こしょうやゴマ、赤唐辛子を散らす。
使用製品

frozen_frieddehydrated_flakeマッシュポテト(板状)

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