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1人前
141kcal
(1人前)
アメリカ産
ディハイダイスポテト
7g
オカラ 20g
ささみミンチ 10g
マイタケ 15g
ニンジン 10g
ミツバ 2g
ショウガ 5g
1/2個
小さじ1
だし汁 1/4カップ
砂糖 小さじ1
小さじ1/4
醤油 小さじ1
マイタケは細切りにし、ニンジンはせん切りにする。
鍋に油を熱し、ショウガのみじん切りを炒めて1.、ささみミンチ、ディハイダイスポテトを加えてさらに炒める。
オカラを入れ、だし汁と調味料を加えて材料が柔らかくなるまで煮る。
わりほぐした卵を加えて全体を混ぜ、ミツバを入れる。
ディハイポテトのカリカリとした食感が楽しめる。オカラは低カロリーで食物繊維が豊害。ポテトを加えればボリューム感がアップ。噛むことで満腹感が得られるのでダイエット効果もある。オカラの代わりに、高野豆腐の粉末を使用してもよい。
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