フローズン（冷凍）ポテト ディハイ（乾燥）ポテト 10種類の色彩りマッシュポテト ベジマッシュ シュレッド レシピ一覧へもどる スチームコンベクションオーブンを使用したメニュー （ホテルパン1/1　40mm) ディハイ シュレッドポテト 500g 大葉(千切り) 15 枚 梅干し (種を抜き、包丁でたたく) 12 個 チリメンジャコ (鍋で４〜５分乾煎りする) 100g いりゴマ 40g 全卵 8 個 小麦粉 130g 上新粉 150g ゴマ油 40cc 昆布茶 適量 塩 適量 ディハイシュレッドポテトを15~20分水につけて戻す。ザルにあけ、よく水気をきる。 １のポテトをボウルに移し、全卵、小麦粉、上新粉、ゴマ油と大葉、梅干し、チリメンジャコ、いりゴマを加え、よく混ぜる。 ２に塩、昆布茶を加え、味を調える。 ３をスチコンCSモードで220℃、12〜13分加熱する。 ４を熱したフライパンで、こんがりと焼く。 レシピ一覧へもどる 米国ポテト協会 日本代表事務所 〒106-0044 東京都港区東麻布1-5-3 パシフィックビル3F ユニフレックス マーケティング株式会社内 TEL:03-3586-2937 / 03-3505-5736 FAX:03-3505-6353 ページトップへ Copyright (c) 2004 United States Potato Board All Rights Reserved.