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千草焼き
千草焼き
(1人前)
米国産
ディハイシュレッドポテト
20g
ほうれん草 50g
玉ねぎ 50g
サラダ油 大さじ1
8個
だし汁 100ml
みりん 15ml
薄口しょうゆ 15ml
2g
大根おろし 適宜
しょうゆ 適宜
三つ葉 適宜
米国産ディハイシュレッドポテトは、2分程塩ゆでし、冷ましておく。
ほうれん草は色よくゆで、3cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにし、サラダ油を熱したフライパンで色がつかないように炒め冷ます。
ボウルに、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、塩、割ほぐした卵、1、2を入れてよく混ぜ合わせる。
サラダ油を熱した卵焼き器で卵焼きを作り、食べやすい大きさに切る。
4を皿に盛りつけ、大根おろし、三つ葉を添え、大根おろしにしょうゆをたらす。
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