フローズン（冷凍）ポテト ディハイ（乾燥）ポテト 10種類の色彩りマッシュポテト ベジマッシュ スライス レシピ一覧へもどる スチームコンベクションオーブンを使用したメニュー （10人前） 【MEMO】 ・353×327深さ350mm ・325×227深さ100mm 　穴あき 牛肩スライス肉 800g     【牛肉の下味】 しょうゆ 30ml 酒 45ml こしょう 少々l 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ4     ブロッコリー 550g 冷凍スライスポテト 800g 赤ピーマン 150g ねぎ 40g しょうが 15g   【合わせ調味料】   中華スープ 300ml オイスターソース 75ml 酒 75ml しょうゆ 45ml 砂糖 8g こしょう 少々 水 60ml 片栗粉 大さじ3 牛肉はひと口大に切り、ボウルに入れて下味を入れてよくもんでおく。 ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ合わせておく。 ねぎ、しょうがはみじん切りにしておく。 赤ピーマンは長めの三角形に切る。 ブロッコリーは小房に分ける。 穴あきのホテルパンに4、冷凍スライスポテトを入れてスチーム（99度）で5分間加熱する。 ホテルパンに1を広げて並べ、コンビ170度（30％）で5分間加熱する。 7のホテルパンに2、3、4、6を入れて混ぜ合わせる。 8をコンビ170度（30％）で5分間加熱する。 9を取り出し、軽く混ぜ合わせる。 レシピ一覧へもどる 米国ポテト協会 日本代表事務所 〒106-0044 東京都港区東麻布1-5-3 パシフィックビル3F ユニフレックス マーケティング株式会社内 TEL:03-3586-2937 / 03-3505-5736 FAX:03-3505-6353 ページトップへ Copyright (c) 2004 United States Potato Board All Rights Reserved.