[ディハイダイスポテト]
材料（1人分）
※パイシート2枚で、3名分が作りやすい。
- ディハイダイスポテト 10g
- 既成パイシート（180×105mm／1枚100g） 66g
- 水 200cc
- 鶏そぼろ（調理品） 20g
- 玉ねぎ（みじん切り） 10g
- 油 2g
- 乾燥椎茸（薄切り） 4g
【A】
- 料理酒 3g
- ブイヨン 3cc
- しょうゆ 1g
- みりん 2g
- こしょう 0.05g
- 片栗粉 1g
- 卵黄 5g
- パセリ 3g
作り方
- ディハイダイスポテトを水から茹で沸騰させ5分置き、ざるにあげ10分程置く。
- 鍋に油を敷き、玉ねぎ、戻した椎茸、鶏そぼろを炒める。1を加え、Aで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- パイシートを横長にして天板にのせ、2を中央に平らにのせ、もう1枚のパイシートをかぶせる。
- 端をフォークの先などで押しつけ、表面に卵黄をぬる。表のパイ生地に、縦に9本切れ目をいれる。
- 200℃のオーブンで、4を20分程焼く。皿に盛付け、パセリを添える。
栄養成分値（1人分：330g）
エネルギー 390kcal
タンパク質 11.2g
脂質 23.5g
カリウム 242mg
ビタミンC 8.0mg
食物繊維 4.3g
食塩 1.2g
［メニューアイディアコンテスト入賞レシピ集より］
