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ポテト(じゃがいも)業務用レシピ

パンプキンのマッシュポテト

[マッシュポテト(板状またはポーションタイプ)]

かぼちゃのピューレを混ぜ込み、カレー粉で味にアクセントをつけたパンプキンマッシュ。コクのあるおいしさです。

パンプキンのマッシュポテト

マッシュポテト(板状)

マッシュポテト(ポーションタイプ)

材料(20人分)

  • フローズンマッシュポテト  200g
    (板状またはポーションタイプ)
  • 冷凍かぼちゃピューレ  50g
  • 牛乳  20g
  • 溶かしバター(無塩)  10g
  • カレー粉  1g
  • 塩  少々
  • 黒こしょう  少々


作り方

  1. フローズンマッシュポテトは解凍する。
  2. 鍋に1と牛乳、溶かしバターを入れ火にかけ、固さを調整する。
  3. 2にかぼちゃピューレ、カレー粉を入れ混ぜ、塩とこしょうで味をととのえる。

[POTATOより]


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