ローディッドフライとシーズナルトッピング&ソース

サワークリーム&コチュジャンソース(7月)

1皿分の原価113.5

ピリッと辛いコチジャンとサワークリームの爽やかさが、夏の始まりを告げます

材料(1皿分)

サムジャン
コチュジャン 70g、白みそ 40g、ごま油 18g、しょうゆ 22.5ml、長ねぎ 17g、おろしにんにく 9g、いり白ごま 12g、水 40ml

米国産フローズンフライドポテト(ウェッジ) 200g、揚げ油 適量、塩 少々、ガーリックパウダー 0.5g、サムジャン 8g、サワークリーム 20g、万能ねぎ 適量

作り方

  1. 長ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに①、サムジャンの材料を入れてミキサーでなめらかになるまで回す。
  3. 万能ねぎは小口切りにする。
  4. 揚げ油で皮つきポテトを揚げ、塩、ガーリックパウダーを入れてまぶす。
  5. 器に④を盛りつけ、サワークリームをのせ、サムジャンをかけ、③を散らす。
使用製品

frozen_fried

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