助かる!儲かる!おいしいポテトメニュー

ケイジャンポテト(8月)

1皿分の原価130.1

夏に新鮮な辛さのケイジャンスパイスとポテト

材料(1皿分)

ケイジャンソース
にんにく 10g、玉ねぎ 100g、ピーマン 60g、パプリカ赤 55g、合びき肉 50g、ケイジャンシーズニング 10g、カットトマト缶詰 400g、塩 少々、こしょう 少々、サラダ油 12g

米国産フローズンフライドポテト(シューストリング) 200g、揚げ油 適量、塩 少々、ケイジャンソース 60g、サワークリーム 20g

作り方

  1. にんにくはみじん切りにする。
  2. 玉ねぎ、ピーマン、パプリカは1㎝角に切る。
  3. フライパンにサラダ油、①を入れて弱火にかけ、にんにくが香ったら玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
  4. ③に合びき肉を入れて炒め、ピーマン、パプリカを入れてさらに炒める。
  5. ④にケイジャンシーズニングを入れて炒め合わせ、カットトマトを入れ、煮立ったら弱火で10分ほど煮、塩、こしょうで味を調える。
  6. 揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶす。
  7. 器に⑥を盛りつけ、ケイジャンソースをかけ、サワークリームをのせる。
使用製品

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