助かる!儲かる!おいしいポテトメニュー

パンプキンブラックポテト(10月)

1皿分の原価94.1

かぼちゃの黄色とゴマの黒がハロウィンを演出するポテト

材料(1皿分)

パンプキンソース
玉ねぎ 80g、かぼちゃ 200g、牛乳 260ml、鶏がらスープの素 2g、塩 少々、こしょう 少々、マーガリン 20g

米国産フローズンフライドポテト(シューストリング) 200g、揚げ油 適量、塩 少々、すり黒ごま 2g、パンプキンソース 30g

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにする。
  2. かぼちゃは種、ワタを取り除き、皮をむいて薄切りにする。
  3. 鍋にマーガリンを入れて火にかけ、①を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
  4. ③に②を入れて、かぼちゃが崩れるくらいまで炒め、牛乳、鶏がらスープの素を入れて煮たったら弱火で5分ほど煮、塩、こしょうで味を調え、ミキサーでなめらかになるまで回す。
  5. 揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶし、すり黒ごまをまぶす。
  6. 器に⑤を盛りつけ、パンプキンソースをかける。
使用製品

frozen_fried

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