助かる!儲かる!おいしいポテトメニュー

チキンクリームシチューポテト(12月)

1皿分の原価118.7

寒い冬に、シチューでほっこり、ポテトです

材料(1皿分)

チキンクリームシチュー
鶏もも肉 200g、塩 少々、こしょう 少々、玉ねぎ 65g、にんじん 65g、白ワイン 100ml、ホワイトソース缶詰 290g、塩 少々、こしょう 少々、マーガリン 25g

米国産フローズンフライドポテト(シューストリング) 200g、揚げ油 適量、塩 少々、チキンクリームシチュー 50g

粉チーズ 1g、パセリのみじん切り 少々

作り方

  1. 鶏もも肉は1㎝角に切り、塩、こしょうし、30分ほど置く。
  2. 玉ねぎ、にんじんは5mm角に切る。
  3. 鍋にマーガリンを入れて火にかけ、②を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
  4. ③に①を入れて炒める。
  5. ④に白ワインを入れて半量になるまで煮詰め、ホワイトソース缶詰を入れて煮立ったら弱火で10分ほど煮、塩こしょうで味を調える。
  6. 揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶす。
  7. 器に⑥を盛りつけ、チキンクリームシチューをかけ、粉チーズ、パセリのみじん切りをふる。
使用製品

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