助かる!儲かる!おいしいポテトメニュー

ローストチキンフリット(12月)

1皿分の原価95.5

ゴージャスな年末の、ローストチキントッピングのポテト

材料(1皿分)

ローストチキン
鶏むね肉 330g、塩 少々、こしょう 少々、ローズマリー 0.3g、EXバージンオリーブオイル 5g

粒マスタードマヨネーズ
粒マスタード 20g、マヨネーズ 100g、水 7.5ml

米国産フローズンフライドポテト(シューストリング) 200g、揚げ油 適量、塩 少々、ローストチキン 35g、粒マスタードマヨネーズ 10g

パセリのみじん切り 適量

作り方

  1. 鶏もも肉に塩、こしょうし、1時間ほどおく。
  2. ローズマリーは適当な長さに切る。
  3. ①に②をのせ、EXバージンオリーブオイルをかけ、冷蔵庫で3時間ほどマリネする。
  4. 220℃のオーブンで③入れて焼き、粗熱がとれたら、1㎝厚さのそぎ切りにする。
  5. ボウルに粒マスタード、マヨネーズを入れて混ぜる。
  6. 揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶす。
  7. 器に⑥を盛りつけ、ローストチキンをのせ、粒マスタードマヨネーズをかけ、パセリのみじん切りを散らす。
使用製品

frozen_fried

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