ローディッドフライとシーズナルトッピング&ソース

カルボナーラ風ディツプソースポテト (3月)

1皿分の原価144

卵を使ったイースターメニュー

材料(1皿分)

カルボナーラソース
ベーコン 20g、生クリーム 100ml、卵黄 30g、パルメザンチーズ 18g、オリーブオイル 10g

米国産フローズンフライドポテト(シューストリング) 200g、揚げ油 適量、塩 少々、カルボナーラソース 50g

黒挽こしょう 少々

作り方

  1. ベーコンは粗みじん切りにする。
  2. ボウルに生クリーム、卵黄、パルメザンチーズを合わせておく。
  3. 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め②を加え、とろみがつくまで弱火で火を通し、器に盛り、黒挽こしょうをふる。
  4. 揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶし、器に盛る。

※具材原価 62.0円
※揚げ油  1.89円
※塩    0.08円

使用製品

frozen_fried

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