ローディッドフライとシーズナルトッピング&ソース

ポークアップル ローディッド・フライ

フライドポテト、ソテーした豚肉(薄切り)に、甘酸っぱいりんご風味の豆乳ソースをかけ、ベビーリーフを添えて。レンズ豆のウイスキー煮がアクセント。

材料(1皿分)

アップルクリーミーソース
りんご(小角切り) 40g、生クリーム 50ml、豆乳 100ml、ウイスキー 20ml、バター 10g、小麦粉 5g、塩・こしょう 適量

作り方

アップルクリーミーソース

  1. りんごをバターで炒め、小麦粉をふり入れ、さらに炒める。
  2. ウイスキー、豆乳を加えて軽く煮込む。
  3. 生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。

レンズ豆のウイスキー煮

水切りしたレンズ豆(水煮)を、水とコンソメ、ウイスキーで煮て、塩、こしょうで味を調える。

使用製品

frozen_fried

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