世界のポテト料理

トルティージャ (スペイン)

別名スペイン風オムレツと呼ばれる、スペインを代表する定番メニュー、それが「トルティージャ」です。
溶いた卵に具を混ぜておき、深めのフライパンに流し込んで焼き上げるその形は、まるでスポンジケーキのよう。もちろん具の主役はスライスしたポテトです。表面はカリッと香ばしく、中はホックホク。ポテトも柔らか過ぎず、適度な噛みごたえが絶妙です。さらにトマトソースの酸味がアクセントに。薄く焼いてパンにはさめば、お子様も大喜びのトルティージャサンドの出来上がり。

tortilla

撮影協力店:エルヴエロ

使用できる米国産ポテト製品
frozen_slice

« 世界のポテトメニュー一覧へ

このページの先頭へ