世界のポテト料理

グヤーシュ (ハンガリー)

「グヤーシュ」とはハンガリー語で牛飼を意味する言葉で、牛肉・ポテトやタマネギなどの野菜・パプリカパウダーなどを煮込んで作るスープのことを言います。
その昔、牧畜や農作業をしていたハンガリーの人たちが、わざわざ時間をかけて自宅で昼食をとる手間を省くため、外に釜を作って大鍋で作っていたのが起源とのこと。
主食ではなく、日本でいえば味噌汁のような存在で、味付けはその家々によって違うそうです。まさにハンガリーのお袋の味。本場ハンガリーではショートパスタを入れて食べることも多いとか。

goulash

撮影協力店:アズ フィノム

使用できる米国産ポテト製品
ベイクドポテトfrozen_slice

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