カルボナーラ風ディップソースポテト
卵を使ったイースターメニュー。
材料
（1皿分）
カルボナーラソース
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ベーコン
20g
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生クリーム
100ml
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卵黄
30g
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パルメザンチーズ
18g
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オリーブオイル
10g
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米国産フローズンフライドポテト（シューストリング）
200g
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揚げ油
適量
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塩
少々
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カルボナーラソース
50g
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黒挽こしょう
少々
調理方法
- ベーコンは粗みじん切りにする。
- ボウルに生クリーム、卵黄、パルメザンチーズを合わせておく。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め2を加え、とろみがつくまで弱火で火を通し、器に盛り、黒挽こしょうをふる。
- 揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶし、器に盛る。
