ポテトチーズケーキ

ポテトをいれることで、軽いタイプのチーズケーキになります。
レシピ写真

材料

  • クリームチーズ

    200g

  • マッシュポテト(米国産スタンダードポテトフレーク20gを戻したもの)

    100g

  • 上白糖

    70g

  • 卵(全卵)

    2個

  • 薄力粉

    20g

  • レモン汁

    15ml

  • 2g

調理方法

事前準備

・80mlのお湯にポテトフレークを入れてマッシュポテトを作る。

・型にバターを塗り、オーブンシートを敷く。

  1. 室温に戻したクリームチーズに塩を加え攪拌する。
  2. 1に上白糖を加え攪拌、卵を3回に分けて加え更に攪拌する。
  3. 2にふるった小麦粉、マッシュポテトとレモン汁を加え混ぜ合わせる。
  4. 3を型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで35分〜40分焼く。