ポテトチーズケーキ
ポテトをいれることで、軽いタイプのチーズケーキになります。
材料
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クリームチーズ
200g
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マッシュポテト（米国産スタンダードポテトフレーク20ｇを戻したもの）
100g
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上白糖
70g
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卵（全卵）
2個
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薄力粉
20g
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レモン汁
15ml
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塩
2g
調理方法
事前準備
・80mlのお湯にポテトフレークを入れてマッシュポテトを作る。
・型にバターを塗り、オーブンシートを敷く。
- 室温に戻したクリームチーズに塩を加え攪拌する。
- 1に上白糖を加え攪拌、卵を３回に分けて加え更に攪拌する。
- 2にふるった小麦粉、マッシュポテトとレモン汁を加え混ぜ合わせる。
- 3を型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで35分〜40分焼く。
