米国ポテト協会
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細かく割り砕いた極細パスタのヴェルミッセルをパン粉と混ぜて衣に使用するので、油で揚げるとパリパリなって、クリスピーな食感が楽しめます。
レシピ提供:高橋明さん 横浜ロイヤルパークホテル 総料理長
CATEGORY
米国産スタンダードポテトフレーク
100g
牛乳
400cc
ハム
80g
バター
15g
塩・胡椒
少々
パン粉・ヴェルミッセル
7:3合わせ
横浜ロイヤルパークホテル
取締役 調理部長
総料理長 高橋明
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