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すっぱうまくてやみつき♪カリカリポテトの梅じそソース

梅の甘酸っぱさと、青じその爽やかな風味で、暑い夏でもすっきりさっぱり、やみつきになります!
冷たいお茶と相性抜群ですが、アルコールにもよく合って居酒屋風な一品です。

ポイント
めんつゆ量の目安
2倍濃縮…水 小さじ2:めんつゆ 小さじ2
3倍濃縮…水 小さじ2強:めんつゆ 小さじ2弱
4倍濃縮…水 小さじ3:めんつゆ 小さじ1
5倍濃縮…水 小さじ3強:めんつゆ 小さじ1弱

レシピ提供:おねこさん

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カテゴリ

フライドポテト

調理時間

10 分

数量

2人分

梅の甘酸っぱさと、青じその爽やかな風味で、暑い夏でもすっきりさっぱり、やみつきになります!
冷たいお茶と相性抜群ですが、アルコールにもよく合って居酒屋風な一品です。

ポイント
めんつゆ量の目安
2倍濃縮…水 小さじ2:めんつゆ 小さじ2
3倍濃縮…水 小さじ2強:めんつゆ 小さじ2弱
4倍濃縮…水 小さじ3:めんつゆ 小さじ1
5倍濃縮…水 小さじ3強:めんつゆ 小さじ1弱

レシピ提供:おねこさん

材料

  • 米国産冷凍フライドポテト(シューストリング) 200g
  • 梅干し 2個(果肉小さじ2)
  • 青じそ 3枚
  • 【A】めんつゆ(ストレート) 小さじ4
  • 【A】ポン酢、いりごま(白) 各小さじ1
  • サラダ油 適量
  • 塩 ふたつまみ
  • 削り節 ふたつまみ

調理方法

  1. 梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。果肉と【A】を混ぜ合わせる。青じそは千切りにする。
  2. 深めのフライパンにサラダ油を1cmの深さまで入れて180℃に熱し、米国産冷凍フライドポテトを入れて4~5分揚げる。揚げ物用バットに取り出して油を切り、塩をまぶす。
  3. 2を器に盛り付け、削り節を散らす。1の梅だれをまわしかけ、青じそをのせる。

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