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大好きなポテトでかんたん!小腹満たしのどんどん焼き

子どものおやつにピッタリ!
お昼ごはんや夕飯におすすめ!

冷凍フライドポテトを使った、
ちょっとヘルシーな“揚げない”レシピです!

『どんどん焼き』は、山形の夏祭り
『花笠祭り』などのお祭りの屋台に必ずある山形のソウルフードです^^

お好み焼きのような手軽さに、食べ応え満点の冷凍フライドポテトを入れた、満足感がとても高い主食にしました!
割り箸を刺して巻くのが本家!

トッピングにはマヨネーズとお好み焼きソースをかけて食べるのが定番ですよ♪
作ってわくわくする屋台気分を味わってみてください(^^)

*生地はダマが無くなるまでしっかり混ぜましょう。
*フライパンで生地を焼く時は「弱火」で焼きましょう!生地がパリパリになると上手く巻けなくなってしまいます。巻くのは少し難しいかもしれませんが、ぜひチャレンジしてみてください♪

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Dish

Snack

Cook Time

25 Mins

Serving

Serves 2

Description

子どものおやつにピッタリ!
お昼ごはんや夕飯におすすめ!

冷凍フライドポテトを使った、
ちょっとヘルシーな“揚げない”レシピです!

『どんどん焼き』は、山形の夏祭り
『花笠祭り』などのお祭りの屋台に必ずある山形のソウルフードです^^

お好み焼きのような手軽さに、食べ応え満点の冷凍フライドポテトを入れた、満足感がとても高い主食にしました!
割り箸を刺して巻くのが本家!

トッピングにはマヨネーズとお好み焼きソースをかけて食べるのが定番ですよ♪
作ってわくわくする屋台気分を味わってみてください(^^)

*生地はダマが無くなるまでしっかり混ぜましょう。
*フライパンで生地を焼く時は「弱火」で焼きましょう!生地がパリパリになると上手く巻けなくなってしまいます。巻くのは少し難しいかもしれませんが、ぜひチャレンジしてみてください♪

Ingredients

  • 米国産冷凍フライドポテト(シューストリング) 55g
  • 長ねぎ 6cm
  • 魚肉ソーセージ 適量 1〜2mm幅の薄切り2枚分
  • 紅しょうが 10g
  • 青のり 適量 小さじ1/4
  • 海苔 適量 3cm角×2枚
  • 油 大さじ1/2
  • 【A】小麦粉 100g
  • 【A】水 150ml
  • 【A】和風だし(顆粒) 小さじ1

Preparation

 

  1. 紅しょうが、長ねぎは、みじん切りにする。
  2. ボウルに【A】、長ねぎを入れて、泡立て器や菜箸でよく混ぜる。
  3. フライパンに油を引き、中火で加熱する。米国産冷凍フライドポテト(シューストリング)を入れてしんなりするまで炒める。
    火弱火にし、冷凍フライドポテトをフライパン上側中央にまとめる。2の半量をフライドポテトの上から縦型の長方形(8cm×20cm)になるように流し入れる。生地の手前左側から右に向かって、紅しょうが、青のり、魚肉ソーセージ、海苔の半量を順にならべる。
  4. 生地の表面に小さい穴ができはじめたら、ヘラで裏返し、1分加熱する。
  5. 3でのせた材料が奥側裏面になるように、まな板にのせる。生地の手前側を5cmほど空けて、割りばしを1本横向きにのせる。ヘラを使い、手前5cmほどの生地を内側にたたむ。たたんだ生地の上に割りばしをもう1本横向きにのせて、巻き付けていく。
    お好みでお好み焼きソース、マヨネーズをかける。

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