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【とろ〜り卵のポテト焼きカレー】ルウ&冷凍ポテトで簡単!

米国産冷凍フライドポテトとカレールウで作る簡単満足な焼きカレーです♪
余ったカレーでもOKですが、今回はひき肉と玉ねぎのみでカレーを仕上げ、冷凍フライドポテトやブロッコリー、ミニトマト、卵をトッピングして焼き上げました♪
カレー×冷凍フライドポテトの組み合わせにとろ〜り卵が相性抜群なので、ぜひ作ってみてください!

・冷凍フライドポテトはウェッジカットを使用しています。ポテトの食感と味わいをより楽しめるので焼きカレーともよく合います。
・ひき肉と玉ねぎのみのカレーでも美味しく仕上げるため、ケチャップ、ウスターソースでうま味をUPさせ、カレールウでお手軽に。さらにカレー粉も加えることで焼きカレーのスパイス感を味わえるようにしています。カレールウはお好みの辛さでどうぞ!

レシピ提供:RINATY(りなてぃ)

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カテゴリ

ご当地フライフライドポテト

調理時間

20 分

数量

2人分

米国産冷凍フライドポテトとカレールウで作る簡単満足な焼きカレーです♪
余ったカレーでもOKですが、今回はひき肉と玉ねぎのみでカレーを仕上げ、冷凍フライドポテトやブロッコリー、ミニトマト、卵をトッピングして焼き上げました♪
カレー×冷凍フライドポテトの組み合わせにとろ〜り卵が相性抜群なので、ぜひ作ってみてください!

・冷凍フライドポテトはウェッジカットを使用しています。ポテトの食感と味わいをより楽しめるので焼きカレーともよく合います。
・ひき肉と玉ねぎのみのカレーでも美味しく仕上げるため、ケチャップ、ウスターソースでうま味をUPさせ、カレールウでお手軽に。さらにカレー粉も加えることで焼きカレーのスパイス感を味わえるようにしています。カレールウはお好みの辛さでどうぞ!

レシピ提供:RINATY(りなてぃ)

材料

  • 米国産冷凍フライドポテト(ウェッジカット) 100g
  • 合いびき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター(有塩) 10g
  • ミニトマト 4個
  • ブロッコリー(冷凍) 60g
  • カレールウ 2かけ
  • カレー粉 小さじ1
  • ご飯 適量
  • 卵 2個
  • ピザ用チーズ 60g
  • パセリ(乾燥) 適宜
  • 【A】水 300ml
  • 【A】ケチャップ 大さじ3
  • 【A】ウスターソース 大さじ1
  • 【A】おろしにんにく(チューブ) 3〜4cm
  • 【A】おろししょうが(チューブ) 3〜4cm

調理方法

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバター(有塩)を中火で溶かし、玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。合いびき肉を加え、火が通るまで炒める。
  2. 【A】を加え、煮立たせたら、ふたをして弱めの中火で5分煮る。
  3. 火を止め、カレールウ、カレー粉を加えて、混ぜながら溶かし、弱火で時々混ぜながら5分煮る。
  4. ミニトマトは、半分に切る。ボウルにブロッコリー(冷凍)と米国産冷凍フライドポテト(ウェッジカット)を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する
  5. 器にご飯をよそい【3】をかけ、【4】をのせる。
    中央に卵をのせ、爪楊枝で卵黄に数箇所穴をあけ、ピザ用チーズをかける。
  6. トースター(250℃)で6〜7分こんがりと焼く。お好みでパセリ(乾燥)をちらす。

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