ひとくちサイズのふんわり鶏ポテつくね

米国産ポテトフレークで作るひとくちつくね。ポテトフレークを使うことで、ふんわりとした食感のおいしいつくねに仕上がります。かさまし効果もあるので、少ない量のひき肉でもボリュームを出せます。こどもから大人まで楽しめるポテトフレークを使ったおすすめのレシピです。

レシピ提供:RINATY(りなてぃ)さん 料理インスタグラマー

レシピ写真

材料

2人分

  • 長ねぎ

    10㎝(27g)

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • 大さじ1/2

  • しょうゆ・みりん・砂糖

    各小さじ2

  • 白ごま

    お好みで

【A】

  • 米国産ポテトフレーク

    40g

  • 熱湯

    100ml

  • ひとつまみ

【B】

  • 鶏ひき肉(むね)

    120g

  • 溶き卵

    1/2個分(20g)

  • にんにく・しょうが(チューブ)

    各2~3㎝

  • 小さじ1

  • 鶏がらスープの素・しょうゆ

    各小さじ1/2

  • パン粉

    大さじ2

  • 塩・こしょう

    適量

調理方法

  1. ボウルに【A】を入れて混ぜる。
  2. 長ねぎをみじん切りにする。
  3. 1のボウルに長ねぎと【B】を加え、よくこねる。
  4. 8等分に分け、手で円形に成形する。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、4を並べ入れ、中火で両面に焼き色を付ける。
  6. 焼き色がついたら酒を加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  7. 蓋を外し、しょうゆ・みりん・砂糖を加え、強火で煮からめる。
  8. お好みで白ごまをふる。

栄養価

1人分

  • エネルギー

    248kcal

  • 糖質

    25.4g

  • 食物繊維

    1.9g

  • タンパク質

    18.1g

  • 脂質

    6.1g

  • カリウム

    554mg

  • ビタミンC

    6mg