キャラメルソースポテト

苦みを効かせたキャラメルソース。
レシピ写真

材料

(1皿分)
キャラメルディップソース

  • グラニュー糖

    90g

  • 15ml

  • 生クリーム

    100ml

  • 米国産フローズンフライドポテト(シューストリング)

    200g

  • 揚げ油

    適量

  • 少々

  • キャラメルディップソース

    40g

調理方法

  1. 鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。鍋肌から茶色に色がついてきたら、鍋をゆすりながら、全体を濃いめのキャラメル色にし、火を止めて、温めた生クリームを加え仕上げ、器に盛る。
  2. 揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶし、器に盛る。