コーン&ガーリック

旬のトウモロコシをクリーミーに仕上げたソースの甘さと、にんにくの力強さが夏をイメージさせる一品です。
レシピ写真

材料

(1皿分)
コーンディップ

  • ホールコーン缶詰

    250g

  • クリームコーン缶詰

    435g

  • 牛乳

    100ml

  • 生クリーム

    30ml

  • 少々

  • こしょう

    少々

  • サラダ油

    12g

  • 米国産フローズンフライドポテト(ウエッジ)

    200g

  • 揚げ油

    適量

  • 少々

  • コーンディップ

    50g

  • フライドガーリック

    2g

  • パセリのみじん切り

    少々

調理方法

  1. 鍋にサラダ油を入れて熱し、ホールコーンを炒める。
  2. 1にクリームコーン、牛乳、生クリームを入れて煮立ったら弱火で液体にとろみがつくまで煮て、塩、こしょうで味を調える。
  3. フライドガーリックは粗めに砕いておく。
  4. 揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶす。
  5. 器に4を盛りつけ、コーンディップをのせて3を散らし、パセリのみじん切りをふる。