コーン＆ガーリック
旬のトウモロコシをクリーミーに仕上げたソースの甘さと、にんにくの力強さが夏をイメージさせる一品です。
材料
（1皿分）
コーンディップ
-
ホールコーン缶詰
250g
-
クリームコーン缶詰
435g
-
牛乳
100ml
-
生クリーム
30ml
-
塩
少々
-
こしょう
少々
-
サラダ油
12g
-
米国産フローズンフライドポテト（ウエッジ）
200g
-
揚げ油
適量
-
塩
少々
-
コーンディップ
50g
-
フライドガーリック
2g
-
パセリのみじん切り
少々
調理方法
- 鍋にサラダ油を入れて熱し、ホールコーンを炒める。
- 1にクリームコーン、牛乳、生クリームを入れて煮立ったら弱火で液体にとろみがつくまで煮て、塩、こしょうで味を調える。
- フライドガーリックは粗めに砕いておく。
- 揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶす。
- 器に4を盛りつけ、コーンディップをのせて3を散らし、パセリのみじん切りをふる。
