材料

（16カット分）
【A】

• 米国産スタンダードポテトフレーク

  75g

• お湯（80℃）

  230cc

【B】

• 卵（Lサイズ）

  1個

• サラダ油

  50cc

• 牛乳

  70cc

【C】

• アサツキ（みじん切り）

  4g

• キャラウェイシード

  1g

【D】

• 強力粉

  300g

• ベーキングパウダー

  25g

• 塩

  5g

調理方法

1. ボウルに【A】を入れゴムベラで練り、マッシュポテトを作る。
2. １に【B】を入れなめらかになるまで混ぜたら【C】を入れ、さらに混ぜ合わせる。
3. ２に【D】を入れひとまとまりになるまで混ぜたら台に移し、1分程手でこねる。少しべとつく位の固さに仕上げ、丸く形を整える。
4. 天板にクッキングシートをしき、3をのせ、中央部分が少し盛り上がる様に約20cmの大きさに形を整える。
5. 茶こしで強力粉（分量外）を振るいかけ、包丁で切り込みを入れる。
6. 180℃に予熱したオーブンで25分焼いたら150℃に温度を下げ、25分焼く。