アイリッシュポテトブレッド

ずっしりとした食感。はちみつやジャムと一緒に。

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レシピ写真

材料

(16カット分)
【A】

  • 米国産スタンダードポテトフレーク

    75g

  • お湯(80℃)

    230cc

【B】

  • 卵(Lサイズ)

    1個

  • サラダ油

    50cc

  • 牛乳

    70cc

【C】

  • アサツキ(みじん切り)

    4g

  • キャラウェイシード

    1g

【D】

  • 強力粉

    300g

  • ベーキングパウダー

    25g

  • 5g

調理方法

  1. ボウルに【A】を入れゴムベラで練り、マッシュポテトを作る。
  2. 【B】を入れなめらかになるまで混ぜたら【C】を入れ、さらに混ぜ合わせる。
  3. 【D】を入れひとまとまりになるまで混ぜたら台に移し、1分程手でこねる。少しべとつく位の固さに仕上げ、丸く形を整える。
  4. 天板にクッキングシートをしき、3をのせ、中央部分が少し盛り上がる様に約20cmの大きさに形を整える。
  5. 茶こしで強力粉(分量外)を振るいかけ、包丁で切り込みを入れる。
  6. 180℃に予熱したオーブンで25分焼いたら150℃に温度を下げ、25分焼く。