細切りフライドポテトのかぼちゃチーズソース包み

冷凍フライドポテトを使ったハロウィン・ポテトメニュー! かぼちゃのカップスープを使うことで調理時間を短縮。オーブンシートで包んだままだして、パーティ風に!

レシピ提供:寺田真二郎さん 料理研究家

レシピ写真

材料

(2人分)

  • 冷凍シューストリングポテト

    150g

  • かぼちゃポタージュのカップスープの素

    1袋

  • 牛乳

    80ml

  • たまねぎ

    1/8個(薄切り)

  • ピザ用チーズ

    50g

  • おろしにんにく

    小さじ1/4

  • 塩、粗挽き黒こしょう

    適量

  • ウインナー

    4本(1cm幅)

  • パプリカ(赤)

    1/4個(型抜きをする)

調理方法

  1. 小鍋に油を3cmほどいれ熱したら、フライドポテトを揚げ、塩少々をふる。
  2. 耐熱容器に温めた牛乳をいれてかぼちゃスープの素を溶き、たまねぎ、にんにくをすりおろし、ピザ用チーズをいれてラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
  3. オーブンシートの上にフライドポテトをのせ、2をかける。ウインナー、パプリカをのせ、黒こしょうをふったら、オーブンシートを包む。
  4. 耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。

油がはねるのを防ぐには、片手の小鍋を使うといいですよ。薄いと温度がすぐにあがるので、厚みのある小鍋がおススメ。
まず、小鍋に2~3cmオイルをいれて、泡が出る程度に熱します。冷凍フライドポテトを静かにいれて、最初はあまり動かさず、その後時々返しながら色づくまで揚げましょう。揚がったら、油を切り、塩をふって料理に使います。

料理研究家

寺田真二郎