ポテトのエナジーバー

朝食は1日の中で最も大切な食事です。ポテト、オートミール、卵とチーズが乗ったこのエナジーバーで、エネルギーをしっかりチャージできます。新鮮なトマトやハーブをトッピングして、1日を元気にスタートしましょう!

レシピ写真

材料

(26本分)

  • ソーセージ

    200g

  • 米国産ポテトフレーク

    240g

  • 大6個

    【A】

  • 米国産フローズンポテト(ハッシュブラウン)

    680g

  • シュレッドチェダーチーズ

    570g

  • サワークリーム

    170g

  • オートミール

    165g

  • 松の実(炒ったもの)

    80g

  • ネギ(みじん切り)

    大さじ2

  • 塩、こしょう

    適量

  • トマト

    4個

  • モッツァレラチーズ

    280g

調理方法

  1. オーブンを160℃に予熱する。
  2. 細かく刻んだソーセージを、熱したフライパンで中火で焼く。火が通ったら、火からおろして冷ます。
  3. 別のフライパンで、ポテトフレークをこんがり色づくまで炒める。
  4. 大きめのボールに卵を割って混ぜる。そこに2【A】を入れてよく混ぜる。
  5. フィナンシェ型に薄く油を塗り、4を入れてしっかり押さえる。3のポテトフレーク大さじ1/2をまぶし、茶色に色付くまで20〜25分間オーブンで焼く。
  6. 型から取り出し、食べやすい大きさに切る。その上に薄く切ったトマトとモッツァレラチーズをトッピングする。
  7. オーブンで5〜6分間、チーズが溶けるまで焼く。仕上げにネギを散らす。