ポテトグラタン
海外でレース前のパーティーなどでもよく出されるグラタンをハッシュドポテトを使って簡単に。ポテト追加でエネルギーの源となる炭水化物もしっかり摂れ、カーボローディングにもバッチリ！さらにビタミン類、ミネラル類を含むブロッコリー、カルシウムの吸収率を高めるビタミンD豊富なきのこ類はアスリートにおすすめです。
レシピ提供： 篠原知美さん アスリートフードマイスター2級
材料
（2人分）
-
米国産フローズンポテト(ハッシュブラウン)
4枚
-
玉ねぎ
1/2個
-
ブロッコリー
100g
-
しめじ
80g
-
舞茸
80g
-
ツナ缶
1缶
-
塩こしょう
少々
-
オリーブオイル
適量
-
牛乳
250cc
-
バター
30g
-
小麦粉
大さじ3
-
コンソメキューブ
1/2個
調理方法
- 玉ねぎをスライスし、ブロッコリー、しめじ、舞茸は小さな房にわける。
- フライパンにバターを溶かしながら小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜホワイトソースを作る。
※ホワイトソースは市販のものでもOK
- 別のフライパンで玉ねぎ、しめじ、舞茸、ツナを炒め、ブロッコリーは電子レンジで500Wで90秒加熱する。
- 3に2を加え入れて混ぜる。
- ハッシュブランをトースターでこんがり色づくまで（1000Wで3分程度が目安）加熱したあと、ひと口大にする。耐熱容器に入れてを4かけ、250℃に熱したオーブンで10分加熱する。
※お好みでチーズをのせても
