ポテトフレークの戻し方

お湯で戻して、マッシュポテト、ポテトサラダやコロッケに。そのままスープにいれて、とろみづけに。パンやドーナツ生地に混ぜて、もちもち食感に。いろいろな料理に使える、時短素材です。
*日本では、通販や輸入食材専門店が、アメリカ産のポテトフレークを取り扱っています。
レシピ写真

ポテトフレーク基本の戻し方

  1. 作るメニューによって、水分量を決定。
    ・ポテトフレーク1に対し、3~5倍
    ・お湯、牛乳、スープストックなどでも戻せます。
  2. ポテトフレークに水分を加える。
  3. ざっくり混ぜる。

※ポテトフレークの使い方は、各商品パッケージをご覧ください。

ポテトフレークをおいしく戻すコツ

美味しさに差が出る! 米国産ディハイポテトの正しい戻し方

※このビデオには、ポテトフレークのほかに、業務用ポテトグラニュールも登場しています。

※米国産ディハイポテトとは、ポテトフレークやポテトグラニュールなど、ポテトを乾燥加工した製品のことです。